こんにちは。

たびたびレストランの話ですみません。

イタリア料理
『カーサ・デル・チーボ』

夜ライトアッブすると、
とてもムードもあり癒されますよ～。

昨夜、

「今日、結婚記念日なんですよ」

とご夫婦がお見えになりまた。

ケーキに

「ウエディングアニバーサリー」(結婚記念日)

と書いてお祝いしてあげたら、
とても喜んでいただいたと長女も喜んでました。

長女の作ったケーキは、
一個一個手作りで、
時間はかかりますが、保存料とかを使っていない分
美味しさを味わえます。

実は、長女に小学6年生の時、
安いオープンを買ってあげたのがきっかけで、
お菓子作りや料理に興味を持つようになりました

好きなことを仕事にできるのは、幸せなことですが、
修業中は、忙しすぎて辛そうでしたので、
回りはいつもハラハラしていました。

シェフであるご主人も
辛い修業をやりぬき、
自分たちが作った自慢の料理で

「食べた人を幸せにしたい」

「食べた人の笑顔が見たい」

そんなことを目標にしているそうです。

これからも夫婦で、
ますます腕を磨き創意工夫しながら、
成功してもらいたいと思います。

二人とも食にはこだわりがあり、頑固なくらいですが、
それはある意味プロとして必要なことかもしれません。

労力を惜しまず、愚直に頑張って欲しいもので～す！